Vinho Mariflor Merlot 750ml | Mivino

A Maestria de Bordeaux no Terroir Andino Nascido em Pomerol (a capital mundial do Merlot, em Bordeaux), Michel Rolland traz todo o seu savoir-faire para o sopé dos Andes. No projeto Bodega Rolland, localizado em Vista Flores (Valle de Uco), ele encontrou o microclima ideal para cultivar a sua casta de eleição. A altitude superior a 1.100 metros garante uma amplitude térmica que permite uma maturação perfeita na excelente safra de 2020, resultando num vinho de grande concentração, frescura e equilíbrio impecável.

Notas de Degustação: Na taça, apresenta uma belíssima cor vermelho-rubi profunda com reflexos púrpuras. O nariz é intenso e sedutor, revelando aromas vibrantes de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixas, cerejas e mirtilos. À medida que respira, abre espaço para notas sofisticadas de especiarias doces, cacau, baunilha e um subtil toque de alcaçuz, provenientes do estágio em carvalho. Na boca, é onde a magia de Rolland acontece: um vinho volumoso, carnudo, mas com taninos redondos e incrivelmente sedosos. A acidez bem equilibrada proporciona frescura e conduz a um final de boca longo, suculento e muito prazeroso.

Vinificação: A colheita é estritamente manual, com dupla seleção de cachos e bagos. A vinificação segue as técnicas clássicas da família Rolland para garantir uma extração suave e a máxima expressão da fruta. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, onde adquire a sua textura aveludada e complexidade aromática característica, sem perder a tipicidade do terroir andino.

Harmonização (O Momento Ideal): Pela sua textura sedosa e taninos macios, o Merlot é um dos vinhos tintos mais amigáveis e versáteis à mesa:

• Carnes Macias: A companhia perfeita para um medalhão de filé mignon, seja grelhado, ao molho madeira ou com mostarda Dijon.

• Aves e Assados: Harmoniza excelentemente com peito de pato (magret), codorna, peru assado ou lombo de porco com geleia de frutas vermelhas.

• Massas e Risotos: Brilha ao lado de um risoto de cogumelos (funghi porcini), nhoque ao sugo ou massas recheadas de carne e queijo.

• Queijos: Ideal para tábuas de queijos de textura macia e média cura, como Gouda, Gruyère, Brie e Camembert.

• O "Rei do Merlot": Elaborado pelo enólogo que revolucionou a produção de Merlot em França e no mundo, garantindo um padrão de qualidade altíssimo.

• Textura Inconfundível: O grande destaque deste rótulo é a sensação em boca: aveludada, redonda, carnuda e extremamente elegante.

• Safra 2020: Um ano de clima seco e excelente sanidade em Mendoza, que originou vinhos tintos de grande concentração de cor, aromas expressivos e taninos muito doces.