Vinho J. Alberto Malbec – Noemía - Comprar Online – Mivino

O Equilíbrio Perfeito entre Natureza e Tradição O J. Alberto é o coração da Bodega Noemía. As uvas provêm exclusivamente de um vinhedo histórico em Mainqué, certificado como orgânico e biodinâmico, onde a videira convive em perfeita harmonia com o ecossistema local. As uvas Malbec estão intercaladas com cerca de 5% de Merlot no mesmo vinhedo, sendo colhidas e co-fermentadas juntas (uma prática clássica chamada "field blend"). A safra de 2020 na Patagônia foi excecional, resultando num vinho de grande concentração aromática e frescura invejável.Notas de Degustação: Na taça, apresenta uma deslumbrante cor vermelho-rubi profunda com reflexos violáceos. O nariz é incrivelmente perfumado, complexo e sedutor. Destacam-se as notas florais intensas de violeta e lavanda, seguidas de uma profusão de frutas vermelhas e negras frescas (morangos, cerejas e mirtilos). Há também camadas elegantes de ervas silvestres e um toque mineral que remete a grafite e terra húmida. No paladar, é um vinho que conjuga perfeitamente energia e delicadeza. De corpo médio e textura sumarenta, os taninos são incrivelmente finos, doces e aveludados. A acidez natural e vibrante guia o vinho para um final de boca prolongado, preciso e muito elegante.Vinificação: A produção respeita a pureza do terroir ao máximo. As uvas são colhidas de manhã bem cedo, duplamente selecionadas e a fermentação ocorre com leveduras estritamente indígenas em cubas de cimento. Para garantir que a fruta e o solo sejam os protagonistas, o vinho matura em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro usos (nunca novas) durante cerca de 11 meses. Não é filtrado nem clarificado antes do engarrafamento.Harmonização (O Momento Ideal): A estrutura refinada, os taninos polidos e a excelente acidez tornam o J. Alberto um parceiro gastronómico excecional: Carnes Ricas e de Caça: A complexidade deste vinho harmoniza maravilhosamente com carré de borrego, magret de pato, javali ou carnes estufadas lentamente. Cortes Nobres: Excelente com bife de lombo (filé mignon) com molho de cogumelos, ou bife de chouriço na grelha. Gastronomia Clássica: Brilha ao lado de pratos como Boeuf Bourguignon, risoto de funghi porcini ou massas com trufas negras. Queijos: Acompanha na perfeição tábuas de queijos curados, como Manchego, Pecorino ou um bom queijo de ovelha.

• Vinhas de 1932: Produzido a partir de um vinhedo histórico pré-filoxérico, o que confere ao vinho uma complexidade e profundidade que só as vinhas muito velhas conseguem entregar.

• Certificação Biodinâmica: Cultivado sem qualquer uso de químicos de síntese, respeitando os ciclos da natureza, o que se traduz numa expressão muito mais pura e autêntica da fruta.

• Reconhecimento Internacional: O J. Alberto é presença assídua nos pódios mundiais, recebendo frequentemente pontuações acima dos 95 pontos de críticos como James Suckling e Robert Parker.