Mariflor Blend 750ml | Mivino

A Magia de Vista Flores com Sotaque Francês A Bodega Rolland é o projeto que o aclamado consultor Michel Rolland construiu dentro do prestigiado grupo Clos de los Siete, aos pés da Cordilheira dos Andes. A linha Mariflor (nomeada em homenagem à sua esposa, Dany Rolland) expressa o potencial máximo do terroir de Vista Flores (a cerca de 1.100 metros de altitude). Este blend específico é uma masterclass de equilíbrio, desenhado para extrair o que há de melhor em cada uma das castas.

Notas de Degustação: Na taça, revela uma cor vermelho-púrpura profunda e brilhante, quase impenetrável. O nariz é um espetáculo aromático: a uva Malbec entra com notas vibrantes de ameixas maduras, amoras e violetas, enquanto o Cabernet Franc traz uma camada sofisticada de pimentão vermelho doce, pimenta preta e ervas aromáticas. O estágio em barricas de carvalho francês envolve tudo com nuances de cacau, baunilha e tabaco. Na boca, é um vinho carnudo e aveludado. Os taninos são densos mas incrivelmente sedosos (uma marca registada de Michel Rolland), terminando num final longo, elegante e muito persistente.

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente com dupla seleção de cachos e bagos. A vinificação ocorre com a precisão e o rigor técnico que caracterizam a família Rolland, seguida de um estágio em barricas de carvalho francês que visa polir os taninos e aportar complexidade aromática sem nunca sobrepor a pureza da fruta andina.

Harmonização (O Momento Ideal): Um vinho com esta complexidade e estrutura pede uma gastronomia à altura:

• Carnes Nobres: Perfeito para acompanhar cortes suculentos como Bife Ancho, Prime Rib ou um tradicional assado de tira na parrilla.

• Cordeiro e Caça: A estrutura do vinho e as notas de especiarias do Cabernet Franc harmonizam maravilhosamente bem com um carré de cordeiro com ervas, ou carnes de caça assadas.

• Massas Ricas: Excelente com massas recheadas (como agnolotti de carne) ou pratos que levem ragu de costela e cogumelos trufados.

• Queijos: Acompanha na perfeição tábuas de queijos curados e intensos, como Parmigiano-Reggiano, Pecorino ou Manchego.

• Assinatura de Peso: Um vinho desenhado do início ao fim por Michel Rolland, um dos nomes mais influentes e respeitados do mundo do vinho.

• Terroir de Excelência: Proveniente de Vista Flores (Valle de Uco), uma indicação geográfica famosa por produzir vinhos de cor profunda e grande concentração aromática.

• A Dupla de Ouro: A junção do Cabernet Franc com o Malbec tornou-se a "receita de sucesso" da moderna vitivinicultura argentina, e este é um dos seus maiores expoentes.