Vinho Huentala La Isabel Estate Cabernet Franc 2022 - Gualtallary
Huentala La Isabel Estate Cabernet Franc 2022 – A Essência de Gualtallary Um Cabernet Franc distinto, proveniente do vinhedo "La Isabel Estate", localizado a 1.400 metros de altitude em Gualtallary. Este terroir de solos pedregosos e calcários confere ao vinho uma elegância e mineralidade raras. Com 14 meses de passagem por barricas de carvalho francês, entrega aromas complexos de frutas negras, pimentão doce e especiarias. Em boca, é fresco e estruturado, com taninos finos e um final longo. Uma escolha perfeita para harmonizar com carnes assadas e pratos condimentados.
O Huentala La Isabel Estate Cabernet Franc 2022 é uma homenagem ao terroir extremo de Gualtallary, a região mais prestigiada do Valle de Uco. Produzido na propriedade "La Isabel", este vinho captura a combinação única de dias ensolarados e noites frias da cordilheira.
Elaboração As uvas são colhidas em solos de origem fluvial, ricos em carbonato de cálcio (calcário), o que aporta uma textura de "giz" aos taninos. A fermentação é cuidadosa para extrair cor e aroma sem excessos, seguida de um amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês e mais 8 meses de descanso em garrafa antes de sair da vinícola. Esse processo garante a integração perfeita entre a madeira e o caráter herbáceo da uva.
Notas de Prova
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Visual: Vermelho rubi profundo com matizes violáceos.
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Olfato: Nariz tipicamente varietal e complexo. Predominam notas especiadas (pimenta rosa, páprica) e herbáceas (menta, orégano fresco), suportadas por um núcleo de frutas negras e toques de tabaco e baunilha da madeira.
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Paladar: Entrada doce e amigável que evolui para um meio de boca complexo e fresco. A acidez natural de Gualtallary equilibra o álcool, enquanto os taninos são harmoniosos e envolventes. Final persistente e mineral.
Harmonização Ideal para carnes vermelhas com menos gordura (como fraldinha ou maminha), cordeiro com ervas, risoto de funghi ou massas com molhos condimentados.
Premiações
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4.2 Estrelas – Vivino (Excelente aceitação da safra pela comunidade).
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Reconhecimento pela crítica como um dos grandes expoentes de Gualtallary.
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Avaliações dos Clientes