Vinho Huentala Sombrero Sauvignon Blanc 750ml | Mivino

A Expressão Cítrica e Mineral de Gualtallary Elaborado pela prestigiada Huentala Wines, este Sauvignon Blanc reflete na perfeição o caráter extremo de Gualtallary, a mais de 1.400 metros de altitude. Os dias intensamente soalheiros e as noites frias da montanha andina permitem que a uva conserve uma acidez natural inigualável, desenvolvendo aromas intensos e uma frescura que cativa desde o primeiro instante.

Notas de Degustação: Visualmente, apresenta uma bela cor amarelo-pálido com reflexos esverdeados muito brilhantes e límpidos. No nariz, é um vinho explosivo e extremamente fresco, oferecendo aromas a toranja rosada, lima, maracujá e subtis toques herbáceos como arruda e relva recém-cortada, sustentados por uma vincada mineralidade. Na boca, é elétrico e vertical; tem uma acidez suculenta que limpa o paladar, um corpo leve mas com excelente textura, e um final longo e cítrico que convida ao próximo gole.

Vinificação: A colheita é realizada de forma manual e precoce para preservar a tensão e os aromas primários da uva. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável a temperaturas estritamente controladas, sem qualquer passagem por madeira, com o objetivo de manter intacta a pureza, a frescura e a tipicidade do Sauvignon Blanc de clima frio.

Harmonização (O Momento Ideal): A sua acidez vibrante e o perfil marcadamente cítrico fazem dele o companheiro ideal para pratos leves, frescos e marítimos:

• Ceviches e Mariscos: A dupla indiscutível para um ceviche de peixe branco, ostras frescas, vieiras ou camarões ao alho.

• Saladas e Pratos Verdes: Excelente com saladas frescas que contenham queijo de cabra, espargos ou vinagretes cítricos.

• Queijos: Harmoniza na perfeição com queijos frescos e de acidez vincada, especialmente o queijo de cabra ou queijo feta.

• Gastronomia Asiática: Um acompanhamento brilhante para peças de sushi, sashimi e pratos da cozinha nikkei.

• Terroir de Altitude: Proveniente de Gualtallary, uma das zonas mais privilegiadas e cobiçadas de Mendoza para a elaboração de vinhos brancos de alta acidez.

• Pura Fruta (Sem Madeira): Elaborado 100% em aço inoxidável para realçar a pureza da fruta fresca e a mineralidade do solo calcário.

• Estilo Vibrante: O perfil ideal para os amantes de vinhos brancos tensos, aromáticos, leves e muito refrescantes.