Vinho Huentala Gran Sombrero Chardonnay 750ml | Mivino

A Expressão do Terroir em sua Forma Mais Pura Produzido pela renomada Huentala Wines, o Gran Sombrero Chardonnay é um reflexo fiel do excepcional terroir de Gualtallary, a mais de 1.400 metros de altitude. Beneficiando-se de dias ensolarados e noites muito frias, as uvas alcançam uma maturação lenta, garantindo uma acidez vibrante e uma concentração aromática espetacular.

Notas de Degustação: De coloração amarelo-palha com delicados reflexos dourados, revela um nariz complexo e incrivelmente sedutor. Notas de frutas brancas de caroço, como pêssego e pera madura, misturam-se com toques cítricos, flores brancas e um elegante fundo de baunilha, manteiga e amêndoas tostadas. Na boca, apresenta um volume untuoso que preenche o paladar, equilibrado por uma acidez elétrica e mineral que traz frescor e um final longo e apaixonante.

Vinificação: Fermentado com atenção aos mínimos detalhes, uma parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos. Esse processo confere textura, volume e complexidade, enquanto a outra parte mantém a tensão e a vivacidade da fruta original.

Harmonização (O Momento Ideal): A estrutura cremosa e a alta acidez deste Chardonnay fazem dele um parceiro gastronômico versátil e elegante:

• Frutos do Mar e Peixes: Perfeito com salmão grelhado, bacalhau às natas, lagosta na manteiga ou vieiras.

• Aves e Carnes Brancas: Acompanha maravilhosamente um frango assado com ervas finas ou lombo suíno com molho de mostarda.

• Massas e Risotos: Brilha ao lado de risotos de queijo brie com damasco, massas ao molho branco ou com toque de trufas.

• Queijos: Excelente com queijos de massa mole e casca florida, como Brie e Camembert.

• Terroir de Altitude: Cultivado em Gualtallary, uma das indicações geográficas mais desejadas e premiadas da Argentina para vinhos de alta gama.

• Pontuações: A linha Gran Sombrero é frequentemente avaliada com mais de 90 pontos por críticos como Tim Atkin e no guia Descorchados (Patricio Tapia).

• Perfil: Um Chardonnay que encontra o equilíbrio exato entre a untuosidade da madeira e a mineralidade refrescante do clima frio.