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Michelini i Mufatto Post Crucifixión 2019 - Espanha

Ref.: 63
Em estoque
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Sobre o vinho
Post Crucifixion provém de uma micro parcela pré-filoxérica, resgatada pela família com práticas orgânicas e biodinâmicas. Os vinhedos estão localizados a 580msnm com solos Argilo-Calcário. Sem irrigação e sem condução, esses vinhedos são praticamente selvagens. Fermentado em ânforas de barro, cachos inteiros com leveduras indígenas, pisado a pés e com 311 dias de maceração pelicular.
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    Ficha Técnica

    Tipo de Vinho

    Tinto

         País

    Espanha

         Região

    DO Bierzo Priaranza de Bierzo

    Teor alcoolico

    12,5%

         Tipo de fechamento

    Rolha de cortiça.

         Produtor

    Michelini i Mufatto Espanha

         Temperatura

    16°C a 18°C.

         Volume

    750ml

         Uvas

    Brancellao Godello Marenzao Mencía Palomino

    Safra

    2018

         Potencial de guarda

    Potencial de Guarda

         Maturação

    Envelhecido 3 meses em foudres de carvalho usados de 500 litros
    Harmonização
    Boeuf bourguignon ou coq au vin.
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